FERMENTACIÓN

EL AGAVE
LA JIMA
COCIMIENTO
MOLIENDA
FERMENTACIÓN
DESTILACIÓN
MADURACIÓN
Fermentación

FERMENTACIÓN

Utilizamos un sistema de fermentación medio / lento. Por lo general, entre más lento sea el proceso de fermentación, más completo será el sabor del tequila. Durante este proceso, el mosto fresco se convierte en mosto muerto, es decir que los azúcares son transformados en alcohol.